Aardappeloogst 2026: net gerooid, klaar voor jouw keuken

Een goede aardappel begint op het land. Daarom kiezen biologische telers vaak voor de Next Generation (ook wel: robuuste) -rassen: sterke aardappelen die van nature beter bestand zijn tegen de aardappelziekte Phytophthora. Bovendien zijn het veelal vroege rassen, waardoor ze al worden geoogst voordat de kans op deze ziekte later in het seizoen toeneemt.

Dat betekent: een betrouwbare oogst en volop smaak. En goed nieuws: de eerste oogst van 2026 is binnen! We hebben drie heerlijke, kakelverse aardappels voor je geselecteerd, allemaal geteeld door Tuinderij De Waog uit Neer (Limburg). Hieronder zetten we de belangrijkste kenmerken van deze rassen voor je op een rij.

De Twister:

Textuur: Vrij vastkokend, waardoor de aardappel zijn stevige structuur behoudt tijdens het koken.
Smaak: Mooi lichtgeel vruchtvlees met een romige smaak. Delicaat, licht kruidig, aromatisch.
Gebruik: Door de structuur en smaak is het een veelzijdige aardappel; hij is heerlijk in salades, ideaal om te koken, maar doet het ook erg goed in de oven. Daarnaast is hij uitstekend geschikt om te roosteren.

De Alouette:

Textuur: De aardappel is vrij vastkokend maar heeft hij een licht kruimige textuur, waardoor hij zowel stevig blijft als lekker zacht van binnen is.
Smaak: Diepgeel vruchtvlees met een opvallend frisse, volle en ietwat kruidige smaak.
Gebruik: Deze aardappel is multifunctioneel en kan zelfs met schil en al worden bereid of gebakken. Door de structuur is de aardappel perfect te gebruiken voor romige puree, maar ook voor knapperige friet of ovengerechten.

De Oscar:

Textuur: Een vastkokende, licht kruimige aardappel met een stevige en wasachtige structuur.
Smaak: Een volle, fijne en ietwat nootachtige smaak.
Gebruik: De stevige structuur maakt de Oscar heel geschikt voor koude aardappelsalades of om deze te bakken in de pan of oven.